Поиск


Календарь новостей
«Окт.2021
Пн.Вт.Ср.Чт.Пт.Сб.Вс.
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031


На Полтавщине накануне Покрова проведут фестиваль караваев

В поселке Опошня Полтавской области в 2021 году проведут каравай-фест "Свети, Боже, из Рая нашему караваю". Его проведут 9 октября, за несколько дней до праздника Покрова Пресвятой Богородицы (14 октября). Дата проведения фестиваля выбрана не случайно, так как именно до Покрова, по украинским обычаям, сватаются, выпекают караваи. А уже после 14 октября гуляют свадьбы. О проведении фестиваля и участии в мастер-классах рассказала этнологиня, основательница этнопросветительной ячейки "Лялина горница" Елена Щербань.

"На территории этноподворья будут рассказывать обо всем цикле украинских, но сейчас уже забытых свадебных традиций от обрядов до выпечки свадебных караваев. Последних будет по меньшей мере восемь. Выпекать караваи имеют право только каравайницы - женщины замужние, хозяйственные, добропорядочные. Вместе с этим будут выпекать свадебное обрядовое печенье: дивни, шишки, пряники, лежаки, лепим ржаные куличи. Целый день проводим мастер-классы в виде живого интерактивного театрализованного действа", - рассказывает Елена Щербань.

Фестиваль каравая хотят проводить ежегодно. Планируется, что в этом году 3-4 каравайницы будут выпекать по два каравая.

"Это будет такой конкурс. Каравая безвкусного не бывает. Выпекать будут караваи аутентичные и авторские. Ежегодно их количество будет увеличиваться, потому что все больше людей узнает о нашем фестивале", - отметила Елена Щербань.

Рядом с проведением фестиваля организуют Второй гончарный Покровский ярмарок. Опошнянские гончары будут продавать собственные гончарные изделия, уместные к теме караваев - чаши, миски, тарелки, формы для караваев, а также жаровни, сковородки, пасковники для куличей, горшки для борща и тому подобное.

Фестиваль продлится с 8:00 до 20:00. Но тот, кто захочет принять участие в мастер-классах и узнать весь цикл свадебных обрядов и традиции выпекания караваев, приедет заблаговременно, до 8 часов утра. Обязательное условие - наличие платка и фартука, как для женщин, так и для мужчин.

"Выпечка каравая - длительный процесс. Тесто делается с самого утра, оно подходит несколько раз, нужно печь растопить. После приготовления все караваи дегустируем, разрезаем, символически определяем победительницу, дарим новый горшок, чтобы ей было как в следующем году делать тесто", - рассказала этнологиня.

Место проведения фестиваля - этнопросветительный центр "Лялина горница", Опошня, ул. Партизанская, 19. Для участия в мастер-классах следует предварительно зарегистрироваться по телефону: 066 184 50 61.

Опубликовано:20 Май 17:20, Просмотров:147
 
В этом разделе:
© 2021 Новости Полтавщины
При использовании материалов обязательно
размещение ссылки на сайт poltava-news.com