Поиск


Календарь новостей
«Апр.2021
Пн.Вт.Ср.Чт.Пт.Сб.Вс.
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  


Происхождение кофе

Кофе является широко потребляемым напитком. Кофе – это натуральный стимулятор и готовится он из поджаренных семян, обычно называемых кофе-бобы, из растения кофе.

Первое описание о потреблении кофе обнаруживается в IX веке, когда он был обнаружен в горах Эфиопии. Из тех мест думают он перебрался в Египет и Йемен, а в XV столетии добрался Турции. Из иславмского мира, кофе переюирается в Италию, затем упоминание о его потреблении появляются в Европе. На данный момент он является одним из самых известнейших напитков в мире.

Английское определение кофе впервые было употреблено в середине XVI столетия, но и ранние формы слова встречаются уже в XV веке. Слово происходит из итальянского кафе. Этот термин был введен в Европе из-за Османской империи и происходит от турецкого kahve которое, в свою очередь, происходит из арабского: qahweh. Происхождение арабского слова является неопределенным - это или слово вытекающее из названия региона Kaffa в западной части Эфиопии, где производство кофе было наиболее распространено, или от усеченного qahwat al-bunn, иначе "вино из фасоли" на арабском языке.

Ягоды кофе, в которых находятся кофе бобы, произрастают на определенных видах стрелкового вечнозеленого куста из рода Coffea. Два наиболее популярных сорта кофе растений – это виды Coffea canephora (также известный как Coffea робуста) и Coffea Арабика. Они произрастают в Юго-Восточной Азии. Затем, как ягоды произрастают их собирают и сушат. Далее семена обжаривают и с ними проводят некоторые физические и химические манипуляции. Жарят семена по разному, в зависимости от необходимого вкуса. После семена высыпаются и измельчаются в зависимости от требуемого кофе. Черный кофе изготавливается и выпускается в всевозможных формах.

Кофе играл сильнейшую роль во многих странах всей современной истории. В Африке, он применялся в религиозных церемониях. Как результат, эфиопская церковь объявила табу на его потребление до вступления на царство императора Менелика II Эфиопии. Также кофе был запрещен в Османской Турции в 17 веке по политическим и экономическим причинам – это было связано с политической деятельностью в непокорной Европе.

Кофе и чай считаются важными экспортными товарами. В 2004 году кофе был основным экспортным товаром сельскохозяйственного экспорта в 12 странах, а в 2005 году кофе находился на седьмом месте в количественном выражении в товарах сельскохозяйственного экспорта.

На сегодняшний день имеются разногласия, связанные с выращиванием кофе и его влиянии на окружающую среду. Многочисленные исследования до сих пор рссматривают связь между принятием кофе и различными медицинскими состояниями. До сих пор не выяснен вопрос, какие последствия для организма несет потребление кофе – позитивные или негативные.
Опубликовано:18 Январь, Просмотров:665, Печать

© 2021 Новости Полтавщины
При использовании материалов обязательно
размещение ссылки на сайт poltava-news.com