Поиск


Календарь новостей
«Ноя.2017
Пн.Вт.Ср.Чт.Пт.Сб.Вс.
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930   



Происхождение кофе

Кофе является широко потребляемым напитком. Кофе – это природный стимулятор и делается он из жареных бобов, обычно называемых кофе-бобы, из растения кофе.

Самое первейшее упоминание об употреблении кофе обнаруживается в IX веке, в тот момент он был найден в горах Эфиопии. Оттуда думают он перебрался в Иемен, а в пятнадцатом веке добрался Азербайджана, Персии, Турции и Северной Африки. Из мусульманского мира, кофе переюирается в Италию, после упоминание о его потреблении появляются в остальной Европе, Индонезии и Америке. На данный момент он является одним из самых известнейших напитков в мире.

Английское определение кофе самый первый раз было употреблено в начале XVI столетия, но и ранние формы слова встречаются уже в XV веке. Термин происходит от итальянского кафе. Этот термин был введен в Европе благодаря Османской империи и происходит от турецкого kahve оно, в свою очередь, вытекает из арабского: qahweh. Появление арабского слова является неизвестным - это либо слово вытекающее из названия места Kaffa в западной части Эфиопии, где выращивание кофе было сильно распространено, или от сокращенног qahwat al-bunn, иначе "вино из фасоли" на арабском языке.

Плоды кофе, в которых находятся кофе бобы, выращиваются на определенных видах стрелкового вечнозеленого куста из рода Coffea. Два наиболее популярных сорта кофе растений – это виды Coffea canephora (также известный как Coffea робуста) и Coffea Арабика. Они произрастают в Африке. Затем, как ягоды произрастают их собирают, обрабатывают и сушат. Далее семена жарят и они претерпевает некоторые физические и химические манипуляции. Жарят семена по разному, в зависимости от необходимого вкуса. После зерна высыпаются и измельчаются в зависимости от требуемого кофе. Черный кофе изготавливается и выпускается в различных формах.

Кофе играл важную роль во многих религиях всей современной истории. В Африке, он применялся в религиозных церемониях. Как результат, эфиопская церковь запретила его потребление до вступления на царство императора Менелика II Эфиопии. Также кофе был запрещен в Османской Турции в 17 веке по политическим причинам – это сопоставляют с политической деятельностью в непокорной Европе.

Кофе и чай считаются основными экспортными товарами. В 2004 году кофе был основным экспортным товаром сельскохозяйственного экспорта в 12 странах, а в 2005 году кофе находился на седьмом месте в количественном выражении в товарах сельскохозяйственного экспорта.

На текущий момент имеются противоречия, связанные с выращиванием кофе и его влиянии на внешнюю среду. Многочисленные исследования до сих пор изучают связь между потреблением кофе и некоторыми медицинскими состояниями. На сегодняшний день не выяснен вопрос, какие последствия для организма несет потребление кофе – позитивные или негативные.
Опубликовано:31 Октябрь, Просмотров:257, Печать





© 2017 Новости Полтавщины
При использовании материалов обязательно
размещение ссылки на сайт poltava-news.com